Minis churros

Vous êtes fan de churros ? Alors autant les faire vous même ! C'est une recette très facile à faire et encore meilleur fait maison :)

Pour 40 churros     10 minutes de préparations                                                  1 heure de repos               10 minutes de cuisson

Ingrédients :

- 25cl d'eau

- 60g de beurre 

- 1 pincée de sel

- 60g de sucre en poudre

- 225g de farine 

- 2 œufs

- une friteuse et de l'huile de friture

Préparation :

Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et une cuillère à café de sucre.

Tamiser la farine dans un saladier, creuser une fontaine et versez-y l'eau bouillante mélangeant bien. 

Vous obtiendrez rapidement une pâte épaisse de texture homogène.

Battez les œufs puis incorporez les dans la pâte. Mélangez et laissez la pâte reposer 1 heure au frais.

Sortez votre pâte, et faites chauffer l'huile de friture à 180°C.

Mettez la pâte dans une poche à douille.

Pressez des bandes de pâte de 5 cm de long que vous posez sur du papier sulfurisé puis mettez les toute en même temps dans le bain de friture laissez cuire 3 minutes.

Refaites ça jusqu'à qu'il n'y ait plus de pâte.

Retirez-les et posez-les dans un plat recouvert de papier absorbant. Soupoudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.

L'astuce du chef :

Pour donner du style à vos churros au moment de la présentation à vos invités, vous pouvez créer des petits cornets avec des journaux où vous mettrez vos churros.

BON APPETIT !!!

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 Et n'oublier pas les petits cuistots font toujours de bon gâteau